Per tutte le nostre pizze vale la ricetta della base che trovate nella sezione “L’impasto“.
Ingredienti:
-500 g di pasta per pizza
-6 cucchiai di passata di pomodoro
-3 mozzarelle
-25 g di olive verdi snocciolate
-25 g di olive nere snocciolate
-capperi
-origano
-sale e olio q.b.
Preparazione:
Stendere la pasta per pizza in una teglia coperta con della carta da forno, spargere bene il pomodoro e aggiustare di sale e olio. Cuocere in forno caldo a 250°C per 15 minuti. Intanto sminuzzare le mozzarelle con le mani, in modo da formare dei piccoli fiocchetti; sfornare la pizza, ricoprirla con la mozzarella, le olive tagliate a metà e i capperi. Passare in forno altri 10 minuti e servirla ben calda, cospargendola infine con un filo d’olio crudo e con l’origano.