Ingredienti:
-500 g di pasta per pizza
-5 cucchiai di passata di pomodoro
-150 g di pecorino
-400 g di cipolle
-200 g di zucchine
–sale q. b.
-olio
Preparazione:
Affettare finemente le cipolle e tagliare a rondelle le zucchine; fare poi soffriggere con poco olio in una padella. Stendere la pasta per pizza in una teglia coperta con della carta da forno mentre le verdure appena cotte si intiepidiscono; distribuirle poi sull’impasto in modo uniforme e spargere anche il pecorino a scaglie. Regolare di sale e mettere in forno già caldo a 220° per 20 minuti. Estrarre a questo punto la pizza per aggiungere a cucchiaiate la passata di pomodoro e un filo d’olio. Infornare nuovamente e continuare la cottura per altri 10 minuti.
Rusticaultima modifica: 2011-11-20T15:04:00+01:00da
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