Ingredienti:
-500 g di pasta per pizza
-200 g di minutaglia di pesce (cecinielli)
-1 spicchio d’aglio
-origano secco
-olio d’oliva
-sale
-pepe
Preparazione:
Lavare velocemente sotto acqua corrente fredda la minutaglia di pesce; stenderla poi in un panno e lasciare che si asciughi. Stendere la pasta per pizza in una teglia coperta con della carta da forno e distribuirci sopra i cecinielli. Pelare e affettare lo spicchio d’aglio in fettine sottili e spargerle sopra al pesce. Ultimare la farcitura insaporendo con un pizzico di origano, sale, pepe e con 4 cucchiaiate d’olio ben distribuite. Cuocere a questo punto la pizza in forno già caldo a 250°C per circa 15-20 minuti. Servire la pizza calda o tiepida, a piacere.
Cecinielliultima modifica: 2011-11-21T15:15:00+01:00da
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