Ingredienti:
-500 g di pasta per pizza
-150 g di cipolla
-80 g di provola affumicata
-6 wurstel
-6 fettine di speck
-2 cetrioli sott’aceto
-rosmarino
-salvia
-olio d’oliva
-sale
Preparazione:
Tritare finemente le cipolle e farle appassire nell’olio con un rametto di rosmarino e qualche fogliolina di salvia. Ridurre a piccoli dadini i wurstel, i cetrioli e la provola; tagliare a listarelle lo speck. Stendere la pasta per pizza in una teglia coperta con della carta da forno e versarci sopra il soffritto di cipolla (togliendo prima il rosmarino e la salvia). Spargere a questo punto i wurstel, i cetrioli e la provola con le listarelle di speck. Terminare la farcitura spargendo quattro cucchiaiate d’olio e infornare a 250°C per circa 15-20 minuti. Servire la pizza ben calda.