Calzone pugliese

Ingredienti: -500 g di pasta per pizza -500 g di cipolle -200 g di olive nere -100 g di pecorino grattugiato –50 g di capperi sott’aceto -10 pomodorini pugliesi -6 filetti d’acciuga sott’olio -prezzemolo tritato -olio d’oliva –sale Preparazione: Per questo calzone la pasta va lasciata lievitare un’ora; dopodichè va divisa in due parti, di cui una un pò più … Continua a leggere

Acciughe

Ingredienti: -500 g di pasta per pizza -500 g di pomodori freschi -50 g di filetti d’acciuga sott’olio -una cipolla bianca -olive nere -aglio -basilico -olio d’oliva -sale Preparazione: Affettare la cipolla e farla appassire nell’olio; tritare poi le acciughe finemente. Pelare a questo punto i pomodori, tritarli e aggiungerli alla cipolla insieme ad un ciuffo di foglie di basilico … Continua a leggere

Funghi

Ingredienti: -500 g di pasta per pizza -200 g di passata di pomodoro -150 g di parmigiano -400 g di funghi -3 spicchi d’aglio -prezzemolo -3 cucchiaiate d’olio -un pizzico di sale Preparazione: Stendere la pasta per pizza in una teglia coperta con della carta da forno e regolare di sale. Preparare ora i funghi: lavarli, affettarli e cuocerli in una … Continua a leggere

Rustica

Ingredienti: -500 g di pasta per pizza -5 cucchiai di passata di pomodoro -150 g di pecorino -400 g di cipolle -200 g di zucchine –sale q. b. -olio Preparazione: Affettare finemente le cipolle e tagliare a rondelle le zucchine; fare poi soffriggere con poco olio in una padella. Stendere la pasta per pizza in una teglia coperta con della carta … Continua a leggere

Patate e salsiccia

Per tutte le nostre pizze vale la ricetta della base che trovate nella sezione “L’impasto“. -500 g di pasta per pizza -6 cucchiai di passata di pomodoro -2 mozzarelle -2 salsicce -2 patate -rosmarino fresco -aglio -origano -sale e olio q.b. Preparazione: Spellare e tagliare a pezzi le salsicce. Versare poi un pò d’olio in una padella, aggiungere le salsicce … Continua a leggere

Capperi e olive

Per tutte le nostre pizze vale la ricetta della base che trovate nella sezione “L’impasto“. Ingredienti: -500 g di pasta per pizza -6 cucchiai di passata di pomodoro -3 mozzarelle -25 g di olive verdi snocciolate -25 g di olive nere snocciolate -capperi -origano -sale e olio q.b. Preparazione: Stendere la pasta per pizza in una teglia coperta con della … Continua a leggere

Carlofortina

Per tutte le nostre pizze vale la ricetta della base che trovate nella sezione “L’impasto“. Ingredienti: -500 g di pasta per pizza -6 cucchiai di passata di pomodoro -2 mozzarelle -250 g di tonno in scatola -2 cipolle grosse -prezzemolo -basilico fresco -pinoli -aglio -origano -sale e olio q.b. Preparazione: In una padella far soffriggere con un pò d’olio d’oliva … Continua a leggere

Tonno e cipolla

Per tutte le nostre pizze vale la ricetta della base che trovate nella sezione “L’impasto“. Ingredienti: -500 g di pasta per pizza -6 cucchiai di passata di pomodoro -2 mozzarelle -250 g di tonno in scatola -2 cipolle grosse -prezzemolo -aglio -origano -sale e olio q.b. Preparazione: In una padella far soffriggere con un pò d’olio d’oliva un trito di … Continua a leggere

Fresca

Per tutte le nostre pizze vale la ricetta della base che trovate nella sezione “L’impasto“. Ingredienti: -500 g di pasta per pizza -200 g di bocconcini di mozzarella -100 g di pomodorini pachino -50 g di rucola fresca -origano -sale e olio q.b. Preparazione: Stendere la pasta per pizza in una teglia coperta con della carta da forno e aggiustare … Continua a leggere

Salsiccia, cipolla e peperoni

Per tutte le nostre pizze vale la ricetta della base che trovate nella sezione “L’impasto“. Ingredienti: -500 g di pasta per pizza -6 cucchiai di passata di pomodoro -2 mozzarelle -2 salsicce -1/2 peperone giallo -1/2 peperone rosso -aglio -prezzemolo -cipolla -origano -sale e olio q.b. Preparazione: Lavare e tagliare i peperoni a listarelle, metterli a cuocere in padella con … Continua a leggere